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Pennette al tonno con pomodorini e basilico

Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pomodorini
  • sale
  • tonno
  • vino bianco

Procedimento

La prima cosa che occorre prepararci è prepararci l’acqua per la pasta quindi prendiamo una pila mettiamo dell’acqua all’interno e mettiamo sul fuoco, copriamo con un coperchio e iniziamo ad occuparci del condimento.

Prendiamo una padella e versiamo all’interno olio, aglio precedentemente privato della parte esterna e tagliato in quattro parti, facciamo rosolare l’aglio per qualche minuto dopodiché aggiungiamo il tonno (precedentemente privato di una buona parte di olio) e amalgamiamo il tutto.

Dopo qualche minuto aggiungiamo il vino bianco e lasciamo sfumare per bene, quando l’odore del vino e svanito aggiungiamo i pomodorini datterini precedentemente lavati e tagliati in quattro, saliamo leggermente, aggiungiamo il peperoncino, il basilico e lasciamo cuocere il tutto per circa 3/5 minuti.

Quando il condimento per la pasta è cotto anche l’acqua che abbiamo messo in precedenza avrà raggiunto il bollore quindi saliamo e buttiamo all’interno 400g di pasta e portiamola ad una cottura che più ci aggrada.

Quando la pasta è cotta scoliamola e versiamola dentro un recipiente capiente dopodiché versiamo sopra la pasta il condimento e mescoliamo per bene aggiungendo ancora qualche foglia di basilico.

Ora non resta che servire questa delizia.

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